造訪日:2018.05.18
這間鰻魚飯是溫骯李先生網路爬文來的,
說在網路評價中,是大阪第一名的鰻魚飯,想當然耳一定要來踩踩啊
要注意!這間一定要事先訂位才吃的到喔!
在用餐期間,有兩三組客人沒訂位進來詢問是否有位子,
都直接被老闆打槍了,重點是餐廳根本沒滿!很囂張哪
來,先上菜單
看不懂反正就是料理時間要等30分鐘請耐心等候之類的吧
菜單要我翻譯我也是翻譯不出來。
反正都有漢字小份中份大份這還不簡單,
其他的不會說,日文也看不懂是哪個,
李先生就用google map的圖片,用!指!的!
厲害吧哈哈哈哈哈
點了一個大鰻魚飯,單點一份白燒鰻魚,一份鰻魚玉子燒。
本來還要點鰻魚肝的,但老闆說沒有了耐以ㄉㄟ死 傷心
等待期間,上了一小盤酥炸小魚骨頭,((李先生:其實是鰻魚的脊椎骨...))
酥酥脆脆的好有味道好好吃,好適合下酒喔!
然後就不小心吃太開心忘了拍照,沒圖沒真相哈哈哈
這是放在桌上的菜單,一樣看不懂
最右邊的小菜套餐中的什麼骨燒,應該就是小魚骨頭吧?!
等菜來一陣無聊亂拍,
老闆應該很喜歡青蛙啊到處都是青蛙擺飾
鰻魚玉子燒來了!!
但吃到一半才想起來沒拍照 哈哈哈哈哈
這是半份的遺骸。
這個 好吃
蛋捲軟嫩軟嫩有高湯味,
加上中間滿滿的鰻魚好!吃! ((我很詞窮我知道))
吃完蛋卷,接著是白燒鰻魚
這個鰻魚也太軟嫩了吧!!!
超級軟超級嫩 ((就說了詞彙很貧脊吧))
配上旁邊的芥末,超!好!吃! ((豎大拇指))
重點來了!
一上菜就覺得這個很不錯!
鰻魚有鋪滿滿沒有看到白飯很好!
這個色澤,這個油亮亮,看起來就好好吃
他 ̇真 ̇的 ̇很 ̇好 ̇吃
鰻魚一樣超軟嫩,到底怎麼可以這麼嫩?!
醬汁不死鹹,帶一點甜,
白飯分量偏少一點,非常打中我心,
鰻魚又給得很大氣,可以大口吃鰻魚再配一小口飯,超爽!
兩個人點這樣的分量很滿足很剛好,
這間可以列入下次會想再來名單 ((打勾))
鰻 にしはら
540-0023 大阪府大阪市中央区北新町412
+81 6-6926-447
李先生小教室:
這裡標榜的是關東風鰻魚飯,
有關東風當然就有關西風
所謂的關東風就是在處理鰻魚的手法上,先蒸再烤。
不負責任的資料收集表示,
以前的鰻魚過肥大家不愛油滋滋口感,進而延伸出先蒸再烤口感使得油脂較少。
說法很多種也有另一說是,直接烤鰻魚熟度掌握較為困難,且蒸完再烤鰻魚有格外的軟嫩 。
關西風則是直接烤,油滋滋
兩種互有優劣。
但論到鰻魚飯,其實日本鰻魚飯發源地應該屬名古屋,要成為鰻魚王是必須到名古屋戰鬥的。
日本 (2)