造訪日:2018.06.03
放假突然想吃日本料理,
多虧貪吃鬼李先生強運,
剛剛好有人取消訂位,立馬插入!((咦?))
沒有菜單,通通都是1200套餐。
1) 沖繩海藻醋
很醋,入口一陣酸,不錯
2) 龍蝦蒸蛋
湯頭可以再加油...
3) 日本九州真鯛
頭上撒的是蛋酥跟鹽岩
太薄,舍利比例不好,口感不佳
4) 煎鰤魚下巴
油脂不錯,小魚下巴肉小但細緻
5) 三重紅魽
熟度佳,肉質甜
6) 長崎鮪魚上腹
帶筋........口感很差
化是化了沒錯,但不到入口即化
舍利比不佳,肉化了飯還在...
7) 布衫灣螢烏賊
綁成這樣讓我想到爭鮮.........
海苔濕透軟趴趴... 但螢烏賊是新鮮的拉
8) 野菜天婦羅 (秋葵 綠竹筍 北海道玉米)
最佳的一道!(怎麼覺得有點悲)
炸好立即上菜,熱度很夠,麵衣很薄
綠竹筍很甜,好吃
9) 台灣野生鮑魚佐柴魚高湯凍/海帶芽
高湯凍沒味道,跟下面鋪的海帶芽也不搭
鮑魚很新鮮拉...
10) 東京灣星鰻
醬汁太甜,很不OK
先蒸烤後炙燒,火侯不勻
飯太緊........
11) 醃青花魚鐵火卷
薑片過多,完全搶掉青花魚的味道...
還是這其實是薑片壽司??
海苔一樣濕透軟趴趴,不懂。難道有哪派做法是追求軟海苔?
12) 松葉蟹散壽司
飯大坨到不想多說什麼
松葉蟹完全沒味道,很好奇它的甜味去了哪
海膽不新鮮
13) 抹茶千層
味道還不錯,但太早退冰,太軟
總結,
可以毫不猶豫的把這間從google map拔星星。
不懂為何這間那麼紅,
(李先生說這間很難訂,雖說他也是狗屎運訂到的 哈哈)
完全不會想再給第二次機會。
雖說追求高CP質,有龍蝦有松葉蟹海膽鮑魚鮪魚大腹,什麼都吃的到,
但說實在話,每一樣都不好吃,吃了不會開心只有傷心,
還有每一貫的飯真的都太大,到底多怕客人吃不飽呢(歪頭)
初魚料亭
台北市大安區泰順街2號
0963 599 875
日本 (2)